Что взять с собой в поезд, чтобы было вкусно, удобно и без отравлений?

Косметические принадлежности

В список вещей для поездки на поезде необходимо включить минимальный набор гигиенических принадлежностей. Первым делом решите, будете ли вы чистить зубы. Некоторые путешественники пренебрегают данной гигиенической процедурой, так как опасаются за качество воды в рукомойниках. Ее нельзя не только пить, но даже набирать в рот. А чистить зубы минеральной водой, в тамбуре или прямо в уборной – неудобно и неприятно.

Но если ехать предстоит более суток, пасту и щетку лучше все-таки взять. Также заранее приобретите 0,5 л чистой питьевой негазированной воды. Чистите зубы только ей. Что взять в поезд из вещей для гигиены, помимо воды? В поездке вам непременно понадобятся:

• влажные салфетки с антибактериальным эффектом;
• обычные бумажные салфетки;
• ватные палочки;
• небольшое полотенце для умывания. Оно пригодится, если полотенце в спальном наборе окажется несвежим.

Собираемся в поездку

Прием пищи в поезде стал для многих настоящим ритуалом. А о том, как любят кушать, пить чай из стеклянных стаканов с металлическими подставками дети, можно лишний раз не вспоминать. Традиционные способы скоротать время: разгадывание кроссвордов, карты, книги, журналы, предварительно установленные игры, не могут сравниться по значимости с поеданием чего-то вкусненького, сложенного в дорогу. Чуть только поезд тронулся с места, а иногда даже раньше, все хором начинают шуршать пакетами.

Прежде чем отправиться за покупками, продумайте список необходимых продуктов. Постарайтесь организовать выездное меню на несколько дней таким образом, чтобы оно было вкусное без подогрева, сытное, могло по максимуму храниться без холодильника (особенно летом), не имело слишком сильного запаха, не пачкало руки и все вокруг.

Термосумка

В длительных поездках очень спасает наличие термосумки. Если пребывание в поезде в течение 2-3 суток не является чем-то исключительным, стоит потратиться на такую полезную штуку, обеспечить нормальное хранение продуктов и обезопасить себя от проблем с пищеварением из-за испорченных блюд. Исходя из частоты поездок и количества людей можно выбрать подходящий вариант по объему, времени охлаждения. Сумка-холодильник позволит даже жарким летом зять с собой несколько йогуртов на ужин, перестать переживать о свежести мясных изделий.

Если покупка невозможна, подойдет обычный термопакет с аккумулятором холода, который дома предварительно кладут в морозильную камеру. Благодаря нехитрому приему гарантируется 5-8 часов прохладной температуры в плотно закрытом пакете. За это время лучше скоропортящиеся продукты съесть.

При упаковывании провизии используйте фольгу и поменьше полиэтиленовых пакетов, иначе продукты просто задохнутся. Глупо брать много обычных тарелок, чашек, мисок, приборов, которые мыть будет негде, неудобно, а весят они немало. Гораздо проще купить несколько наборов одноразовой посуды и выбрасывать часть после каждого приема пищи.

Чем кормить детей в дороге?

Если у вас есть дети, то вопрос о еде в дорогу возникает всегда. Выбор еды для ребёнка зависит от того, чем вы едите, долго ли ехать и какой возраст ребенка.

Если у вас ещё маленький ребенок, то купите для него в дорогу детское питание. Позаботьтесь о том, чтобы еда была нормальной температуры — если нужно, возьмите с собой емкость, куда можно налить кипятка и поставить банку с едой, чтобы нагрелась.

Если вы едите с детьми старше по возрасту, то вы можете взять им запечённую картошку, курочку, отварные яйца. Но помните, что их нужно съесть в первый же день. Также подойдут овощи и фрукты. В качестве перекусов можно взять булочек или слоеное печенье (без начинок), детские фруктовые пюре (подойдут и взрослым). Не берите с собой в дорогу ничего из фаст фуда, жирного и жаренного.

Когда будете запасаться едой, учтите что детей нельзя перекармливать в дороге. Кормите их только тогда, когда они проголодаются. Не забывайте о санитарии: возьмите с собой достаточное количество влажных салфеток.

Что нельзя брать с собой в дорогу для ребенка

Помните, что родители, бабушки и дедушки раньше брали в поезд? Конечно, неотъемлемыми атрибутами любой дальней поездки были яйца, жареная курица, отварной картофель. И если картофель (без масла, конечно) взять можно, то про яйца и курицу стоит подумать несколько раз.

К примеру, если яйцо треснет, то оно быстро испортится, и доставит чуть позже массу неудобств. К тому же они сильно пахнут, что может не понравится соседям по купе.

А курица-гриль, согласно лабораторным исследованиям, портится буквально через три часа после приготовления. Такую продукцию лучше съедать сразу или хранить в холодильнике, но точно не в душном поезде.К тому же, как показала практика, дети не любят жареные продукты (о пользе сейчас не идет разговора) и не очень охотно едят в поезде яйца, даже домашние.

Кроме того, не надо брать с собой лимонады и прочие сладкие напитки. Если ребенок обольется, то застирать одежду будет негде, к тому же, они вредны для здоровья, так как содержат консерванты и красители.

Кроме того, исключите из списка следующие продукты:

1. помидоры (давятся, пачкают);

2. вареная, ливерная колбаса (хранится пару часов без холодильника);

3. шоколадные продукты (пачкают руки, быстро тают);

4. торты, кремовые пирожные, кексы;

5. мясные и рыбные паштеты;

6. рыба в любом виде;

7. блюда с майонезом или сметаной.

ТОП-продуктов для поезда

На первом место те из продуктов, которые не нужно готовить: быстрорастворимые супы, «быстрая» лапша или пюре, каши-минутки. Они стоят недорого, не требуют каких-то особых условий для хранения.

Овощи и фрукты

Прежде чем брать их в поезд, их следует тщательно вымыть, вытереть и запаковать в герметичную емкость. Желательно выбирать крепкие плоды, на которых нет повреждений – в поездке они могут испортиться, и их придется выкинуть (а если съесть такие фрукты, возможно и отравление).

А вот яблоки резать не стоит, потому что они быстро потемнеют (Фото: Pixabay.com)

Твердые фрукты с овощами можно даже заранее порезать, но и скушать их нужно первыми.

Хороший вариант – отварной или запечённый картофель в мундире, который хранится практически сутки без холодильника и не теряет свои свойства.

Консервированные овощи

Тоже отличный вариант для дальней поездки, ведь такие продукты отлично хранятся и без холодильника и могут стать отличным перекусом в дороге.

А вот если хотите полакомиться кабачковой икрой, то съесть ее стоит сразу же после открытия – без холодильника продукт быстро портиться.

Мясо и птица

Один из неплохих вариантов, особенно если в поездке есть дети – обжарить мясо (лучше курицу или говядину) в травах, специях. Но также можно взять с собой и кусочки запеченного мяса. Например, если тонко нарезать их и положить в герметичную емкость, в дальнейшем такие кусочки можно использовать для приготовления бутербродов.

Из предварительно запеченной и порезанной курицы получатся отличные сэндвичи в дорогу (Фото: Pixabay.com)

Главное – не складывать мясо в пленку или полиэтиленовый пакет, ведь в таком виде оно будет портиться очень быстро.

Хлеб

В поезд лучше брать несладкую порционную выпечку, причем различные маффины с сыром или ветчиной, хачапури, даже простые домашние пирожки могут храниться до 2-3 часов без холодильника.

А вот со сладкой выпечкой лучше быть более осторожными. Так, не желательно брать в поезд вкусные, но опасные для желудка булочки с кремом, творогом. Желательны более простые варианты: с корицей, сухофруктами.

Простая булочка с чашкой чая — отличный перекус для взрослого и ребенка (Фото: Pixabay.com)

Если берете хлеб, заранее его порежьте и не храните в обычном пакете – на нем может «поселиться» плесень.

Сладости

Наиболее подходят для поездки в поездке баранки, мармелад, пастила и зефир – они и не пачкают руки, и долго хранятся при комнатной температуре. А вот различные шоколадные батончики и конфеты брать нежелательно, особенно летом – они быстро растают.

Молочка

Если поездка на поездке длится всего пару часов, то для утоления голода можно взять кефир, йогурты, пару кусочков творожной запеканки. Правда, в этом случае понадобится термосумка, где продукты не пропадут. А вот молоко в упаковке тетрапак может храниться дольше и без своеобразного «холодильника».

Продукты в вакуумной упаковке

Твердые сорта сыров, сырокопченая колбаса могут храниться в течение суток в вакуумной упаковке.

Если не удалось купить в вакууме, порежьте колбаску дома, сложите в герметичную емкость и употребите в ближайшее время (Фото: Pixabay.com)

А вот брать в поездку «Докторскую» или ливерку не следует – без холодильника они быстро портятся. И как результат – сильное отравление. Аналогично не стоит увлекаться паштетами. консервами и даже простыми плавлеными сырками.

Крупы

При длинной поездке можно взять с собой обычную гречку, поскольку ее даже не нужно варить: просто засыпьте сколько нужно в термос, залейте кипятком и оставьте на 30-40 минут, хорошо закрыв крышку. Аналогично можно приготовить и кускус.

Детям больше понравятся сладкие сухие завтраки, которые достаточно залить горячей водой.

Напитки

Не забудьте прихватить в собой воду. Она отлично утоляет жажду в отличие от сладких напитков. Если одной воды недостаточно, приготовьте дома ягодный морс или купите квас. А вот кофе и чай с собой брать не стоит – их вы всегда можете купить у проводников.

Воду можно купить и в поездке, но обычно на продукты действует высокая наценка (Фото: Pixabay.com)

Что еще взять с собой в дорогу

Если предстоит долгое путешествие, то нелишним будет проверить дорожную аптечку. В ней должны быть препараты от расстройства желудка и аллергии. Многие во время путешествий страдают запорами. Чтобы этого избежать, в дороге полезно пить препараты магния. Кроме того, это вещество полезно пить для улучшения сна и расслабления мышц.

Также пищеварительная система путешественника будет благодарна за порцию пробиотиков. Такие препараты помогут организму быстрее адаптироваться в дороге и привыкнуть к новой пище, а также поддержат иммунную систему.

В наше время путешествия намного комфортнее, чем были когда-то. Брезентовые неудобные рюкзаки сменились эргономичными, роль карт и компасов взял на себя GPS-навигатор, а современные автомобили делают поездку еще комфортнее. И чтобы поездка была максимально приятной, нам остается лишь позаботиться о правильном питании в дороге. Что из еды брать с собой в путешествие, а от чего лучше отказаться – вы уже знаете.

Источники

1. Шимановский В. Ф., Ганопольский В. И. – Питание в туристском путешествии. – Москва: “Профиздат”, 1986 г., 176 с.
2. Витол И. С. – Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. – Москва, ДеЛи принт, 2010 г., 350 с.

Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru

Автор статьи:

Извозчикова Нина Владиславовна

Специальность: инфекционист, гастроэнтеролог, пульмонолог.

Общий стаж: 35 лет.

Образование: 1975-1982, 1ММИ, сан-гиг, высшая квалификация, врач-инфекционист.

Другие статьи автора

Редактор статьи:

Момот Валентина Яковлевна

Специальность: Онкология.

Место работы: Институт экспериментальной патологии, онкологии и радиобиологии им. Р. Е. Кавецкого НАН Украины.

Все отредактированные статьи редактора

Будем признательны, если воспользуетесь кнопочками:

Молочные продукты и яйца

Если говорить о том, что можно взять в поезд из еды в группе молочных продуктов, то единственным подходящим вариантом будет сыр. Он является наименее рискованным для организма, но в то же время содержит в себе больше половины суточной нормы белковых элементов. Для сравнения, пищевая ценность ломтика сыра эквивалентна 2 л молока. Поскольку цельная головка может потерять форму в дороге, лучше ее порезать на бутерброды.

Яйца также считаются одним из самых удобных продуктов для поездок. В них концентрируются необходимые питательные элементы, в числе которых те же белки, жиры и различные витамины. Но людям, страдающим от заболеваний желчного пузыря, от яиц лучше воздержаться. Если же поездка выпадает на жаркую погоду, то съедать этот продукт рекомендуется при первой же трапезе. Но ни в коем случае не стоит готовить омлет или яичницу. В таком состоянии продукт может не продержаться и до посадки в вагон. Во всяком случае, риск получить отравление от такой пищи значительно повышается.

Что взять ребенку в поезд из еды?

Если взрослые могут пойти на некоторые компромиссы при составлении дорожного меню, то в случае с детьми никаких уступок в качестве и вкусовых свойствах еды быть не может. Поэтому следует основательно подойти к подготовке к гастрономическому обеспечению своего ребенка. По возможности следует запастись мобильным холодильником и термосом, которые позволят сохранить компоненты для супов и каш, и в дальнейшем заправлять их живым кипятком. В списке продуктов должно быть детское питание, основы для каш, фрукты и овощи с орехами. Разумеется, в выборе многое зависит от возраста юного пассажира. Определяясь с тем, что лучше взять в поезд из еды для маленького ребенка, не стоит игнорировать и различные сладости в виде конфет, печенья и шоколадок. Поскольку для детей условия поездки в вагонах стрессовые, их нужно успокаивать, в чем и помогут любимые лакомства.

Как быть в поездке с гастритом?

Если у вас есть гастрит, то планировать, что и когда вы будете есть в дороге нужно заранее. Питаться нужно часто и еда должна быть диетической. Обзаведитесь термосом для еды. Туда вы сможете взять горячей еды с собой: суп, бульон, кашу.

Вы также можете взять с собой отварные яйца, запечённый картофель и курицу, овощи и фрукты (здесь отталкивайтесь от рекомендаций врачей, что вам можно есть). Этого вам вполне хватит в поездку на 1 день. Если ожидается длительная дорога, возьмите с собой каши быстрого приготовления, детские пюре и супы быстрого приготовления.

Успехов вам в ваших путешествиях!

Комментарии

• Армейский сухой паёк Там все есть
  16 мая 2021

  vvsold3

• Купите сумку-холодильник. Автору повезло,что ему попадалась хорошая еда, а если бы отравился? Заказывать на станциях, себе дороже. Сейчас есть сумка-холодильник и еда домашняя и не страшно, что отравишься или заказываешь с билетом еду.
  10 мая 2021

  bbabulya47

• мрак….исповедь утробозависимых06 мая 2021

  kkrantspeshkova

• «Холодильник» в дорогу. Замораживаю бутылку воды 1,5 литра. К замороженной бутылке плёнкой приматываю пакеты с охлажденной едой:колбаса, карбонат, котлеты, курица. Закручиваю плотно в газеты, затем в пакет. Выезжаем рано утром и на завтрак едим йогурты, сыр плавленый в треугольниках, булочки, чай, кофе. На обед раскручиваю свой «холодильник». Всё мясное едим с картошкой- пюре или вермишелью Ролтон, помидоры, огурцы. Оставшиеся на ужин продукты сразу приматываю к бутылке. Во время ужина съедаются остатки мясных продуктов, кроме с|к колбасы-она на завтрак,за ночь с ней и сыром ничего не случается. Воду потом выпиваем. Едем из Москвы на юг, 4 человека. Много лет так делаю-всем всего хватает, все довольны, ещё и остаётся проводников подкормить (часто студенты подрабатывают). Соседи по купе всегда говорят, что возьмут этот метод на вооружение.
  04 мая 2021

  eelena160458

• Главное, тщательно продумать до мелочей питание в поезде. Летом ездили из Москвы в Иркутск, почти 4 суток в пути в одну сторону. 3 взрослых и ребенок 4 года. Брали с собой вермишель быстрого приготовления, гречневые хлопья, картофельное пюре, тушонку, рыбные консервы, яйца 1 дес, помидоры, огурцы, фрукты, колбасу и мясо сыровяленные, сыр, паштет, ребенку всяких пюрешек и каш, печенье, конфеты, чай, кофе, сахар, хлеб. На первый день еще была курица и котлеты. Кроме того, купили пластмассовые кружки и миски, литровый термос (с кружками не набегаешься), вилки,

  Читать комментарий целиком
  20 февраля 2020

  kkryla60

• заказываем обед Сейчас это не проблема. Заказываешь завтрак, обед , ужин и тебе приносят горячее. Съел, посуду выкинул. И никаких пакетов с дошираками и курицей.
  14 октября 2019

  aatn71

• Случайно, была такая практика… Сибиряк, а у нас поезд главное средство перемещения. И вот, как-то… Сел я, на билет ещё денег хватило… На последние деньги купил я какие-то сухарики… Ну, кипяток-то в вагоне бесплатно… Умейте общаться! В общем, все кто выходил из вагона продукты мне оставляли… Под конец поездки, я покормил, даже, каких-то солдатиков…
  14 сентября 2019

  Виктор Серебренников

• Вкусно в поезде. Завариваете из титана кипятком кашу Быстров с курицей или грибами и туда — банку тушенки без жира. Вессссссчь! 🙂 в дороге — самое то. Аналогично можно тушеночку в лапшу Ролтон.
  28 августа 2019

  ssrg_kbs

• Ездила с семьей из Симферополя в Винницу,пока добирались до места-это где-то больше суток!Что нужно сьесть в первый день ложила в холодильник,а то,что на второй в морозилку!И не переживала,что испортится!И никогда не варила яйца,а жарила на сале и сытно и вкусно и в морозилку!
  17 июня 2019

  Elena Danilina

• На отдых с мужем ежегодно ездим поездом. К самолетам у меня фобия. А путешествия на поезде мне доставляют удовольствие. Обычно дорога занимает двое суток, это если к морю или на Кавказ. На первые сутки берем немного отварной курицы, запеченный картофель, йогурты. Всегда с собой берем огурчики и помидорчики по 5-6 штук, майонез. Делаю салатик в одноразовую посуду, заправляю майонезом. Вот и обед и ужин. На вторые сутки так же салат, с картофельным пюре «ролтон», вполне съедобно. И не сухомятка. Так же берем твердый сыр, сырокопченую колбасу. За двое суток не испортится. К чаю или кофе печенье, конфеты. Сумка с продуктами к концу поездки пустеет и ее в чемодан. Голодными никогда не были.
  07 июня 2019

  ТТатьяна

Закрыть

Какую еду взять в поезд

Еще один важный пункт, о которым стоит позаботиться, это еда. Покупать еду в вокзальных кафе и столовых не всегда безопасно, а питаться в вагоне-ресторане слишком дорого. Лучше взять с собой домашнюю еду длительного хранения (рисунок 4).

Чтобы кушать в поезде было комфортно, с собой берут несколько комплектов одноразовой посуды, небольшую разделочную доску, карманный нож и пакеты для мусора.

При составлении меню для путешествия на поезде, следует очень тщательно продумывать меню. Выбирают продукты, которые длительное время могут храниться без холодильника. Стоит избегать продуктов с сильным запахом и еды, которая может испачкать руки или одежду.

Рисунок 4. В поезд берут еду, которая может долго храниться без холодильника

Также рекомендуется выбирать продукты, которые быстро наполняют организм энергией, даже при употреблении небольшой порции.

Вот примерный список продуктов, которые можно взять с собой  поезд:

1. Любая еда быстрого приготовления: это могут быть каши, пюре или макароны. Содержимое пакетика достаточно высыпать в чашку и залить кипятком. Полноценным обедом такую еду назвать сложно, но на время поездки такие продукты станут незаменимыми.
2. Сухофрукты и орехи: сухофрукты перед поездкой желательно промыть. Они, как и орехи, отлично утоляют голод, и служат хорошим источником энергии. Детям также можно взять конфеты, пряники, печенье и вафли.
3. Свежие овощи и фрукты: их тоже нужно предварительно вымыть, но резать на порционные кусочки лучше непосредственно в вагоне. Все продукты должны быть максимально свежими и качественными, без механических повреждений на кожице или признаков гниения.

Если поездка будет длиться не больше суток, с собой можно взять уже готовую, приготовленную дома еду. Отлично подойдет запеченная или вареная курица без сильно пахнущих специй, запеченная говядина или свинина, картофель, отваренный в мундире, вареные яйца, пирожки и булочки. В небольшой емкости берут соль. Также можно захватить порезанный батон или хлеб, сыровяленую колбасу и твердый сыр. Тогда у пассажиров всегда будет возможность приготовить бутерброды.

Как сохранить продукты в поездке

Составляя меню для поездки на поезде, следует учитывать, что внутри вагона всегда гораздо теплее, чем на улице, а из-за нехватки воздуха продукты начинают портиться гораздо быстрее.

Чтобы избежать отравления, продукты лучше хранить в сумке-холодильнике или специальном термопакете. В эту емкость помещают аккумулятор холода, который предварительно замораживают в морозилке еще дома.

Если есть большая сумка-холодильник, но нет аккумуляторов, можно заморозить обычные пластиковые бутылки с водой. Внутри такой сумки они будут размораживаться медленно, и продукты дольше сохранятся свежими. Саму еду лучше завернуть в фольгу или плотную пергаментную бумагу. Полиэтиленовые пакеты лучше не использовать. Они не пропускают воздух, поэтому еда внутри портится гораздо быстрее.

Общие советы по выбору еды. Какой она должна быть, и чего лучше не брать?

Прежде, чем перейдем к тому, что лучше выбрать для определенного вида транспорта, давайте разберем основные рекомендации:

• Компактность. Продукты не должны занимать много места. Носить с собой баул с едой неудобно и бессмысленно. Часть продуктов может испортиться раньше, чем вы их съедите.
• Сроки хранения. Отдавайте предпочтение таким продуктам, которые могут выдержать дорогу и могут храниться не в холодильнике. Например, откажитесь от молочных продуктов, если не хотите отравиться. Если же вы не представляете свою жизнь без йогуртов и творожков, то такие продукты съешьте в первых часа 3-4 поездки, особенно летом.
• Резкие запахи. Продукты с резкими запахами – это верный способ вызвать недовольство соседей, если вы едете в автобусе или поезде. В закрытом пространстве запах ещё больше чувствуется, и спустя пару часов начнет раздражать не только окружающих, но и вас самих.
• Температура хранения. Не берите с собой продукты, которые могут таять или плавиться при повышении температуры. Мороженое, шоколад, шоколадные конфеты отложите до того, как приедете.
• Продукты с кремовой начинкой. Сюда относятся торты, пирожные и пироги. Они быстро портятся и для дороги не подойдут.
• Минеральная вода. Она нужна в достаточном количестве, особенно летом. Но не берите газированную воду и сладкие напитки в дорогу.

Про то, что взять с собой из еды в горы я как-то писал. Там есть, конечно, свои нюансы. Но подход в чем-то схож.

Состав ужина

К вечеру также можно заказать один из доступных наборов:

1. салат с морковкой и тертым яблоком, заправленный сметаной, гречневую кашу с заправкой в виде тушеной курицы со сливочным подливом. К десерту подается кондитерское изделие, чай или кофе со сливками;
2. салат из свежей капусты с добавлением огурца, отварной картошкой с сарделькой. На десерт дается сладкое изделие, чай или кофе со сливками.

Все эти варианты еды доступны для путешественников, следующих в купе. Для класса бизнес еще подается сладкий десерт, для выбора доступны разные безалкогольные напитки, включая минеральную воду. Следующие классом бизнес также могут выбрать любой из шести типов алкоголя, включая крепкие напитки и пиво.

Какую взять одежду и развлечения

В поезде не всегда удобно ходить в своей повседневной одежде, в которой вы были на посадке. Сложно выдержать целые сутки, например, в джинсах.

Поэтому задумайтесь, что вы возьмете с собой переодеться. Отличный вариант — спортивный костюм и футболка. Если на улице лето, а в поезде душно, то можно остановиться на шортах и майке. Захватите и сменную обувь — резиновые тапочки.

Развлечь себя в дороге не так просто, но можно. Днем неплохо было бы почитать какую-нибудь интересную книгу, на которую у вас не находилось раньше времени или посмотреть в окно, на природу. На вечер запланируйте просмотр фильмов, для этого возьмите с собой ноутбук и заранее скачайте кино. Слушайте музыку, играйте в игры на планшете, общайтесь с вашими соседями по купе, заводите новые знакомства. Делайте свою поездку приятнее и полезнее.

Какие виды продуктов подходят для долгого путешествия в поезде?

Мясная продукция домашнего приготовления

В дорогу можно брать обжаренные в специях кусочки курицы, особенно филе, так как оно не содержит костей, а значит сильно не запачкает руки. Также подойдут отбивные, буженина или домашняя колбаса из свинины и говядины. Подобные мясные блюда могут храниться сутки без холодильника, если их держать плотно завернутыми в фольге.
Тем, кто придерживается строгой диеты можно взять с собой отварную говядину нарезанную кусочками. 

Мясные и сырные продукты в вакуумной упаковке

Сыры, колбасы, ветчина и бекон в вакууме не портятся 2-3 суток, при температуре до +25 градусов. Из таких видов пищи можно приготовить свежие бутерброды не только, чтобы перекусить, но и в качестве дополнения к обеду или ужину. 
В длительную поездку лучше запасаться небольшими кусочками или уже готовыми нарезками, которые можно раскрыть и съесть за один-два раза.

Выпечка и хлеб

Для тех, кто планирует путешествовать более двух суток подойдет несладкая порционная выпечка. Домашние пирожки с начинкой из капусты, риса, гороха и картошки способны сохранять пищевую ценность больше двух суток, а с мясными начинками – их срок хранения не больше 24 часов. 
Попробуйте приготовить маффины с беконом и сыром — их можно заморозить, тогда даже в жару они легко перенесут сутки в поезде.

Из сладкой выпечки лучше остановить выбор на булочках с изюмом, корицей, курагой и на пирожках с фруктовой или маковой начинкой.
Чтобы быстро сделать бутерброды, рекомендуется брать с собой нарезной хлеб.  Есть много сортов из овсяной, ржаной и пшеничной муки. Также есть хлебобулочные изделия, в тесто которых добавляют орехи, курагу, изюм, кунжут, семечки.
Небольшой ломтик такого хлеба с маслом и чашкой кофе или чая во время завтрака позволит насытиться и забыть про чувство голода на длительное время.
Выпечь хлеб с курагой изюмом и орехами для поездки можно и в домашних условиях.

Сладкие изделия и сухие завтраки

Пряники, печенье без начинки, мармелад, зефир собственного приготовления тоже безопасно брать в поездку. Они подойдут для частых перекусов или в качестве десерта во время обеда или ужина. Для их хранения холодильник не нужен.
Кукурузные и рисовые хлопья можно употреблять в сухом виде, запивая чаем. Молоко, йогурты и кефиры с собой поездку лучше не брать.
Еще вариант – взять с собой мюсли быстрого приготовления. По необходимости их можно залить кипятком.

Овощи, фрукты и орехи

Для долгого путешествия подходят только спелые овощи и фрукты и с твердой текстурой. Они упаковываются в контейнер, но прежде надо их тщательно вымыть и насухо протереть. Для расфасовки орехов лучше использовать пищевые пакеты с плотной застежкой.

Напитки

В предстоящий долгий путь стоит запастись достаточным количеством питьевой воды. Лучше брать минералку без газа. 
Также утолит жажду в дороге кисловатый сок, компот или морс. 
Покупные соки в открытом виде можно хранить не более 6 часов. Если запастись небольшими бутылочками, то их вполне хватит на поездку длительностью в двое суток.

Что взять в поездку ребенку?

В отличие от взрослых дети поездку в железнодорожном транспорте воспринимают с интересом. Поэтому заставить их поесть как дома не всегда возможно. Но еда для малышей должна подбираться из привычного повседневного рациона.
Для ребенка старше двух лет можно сделать заготовки для бутербродов и соединить их уже непосредственно перед употреблением, или запастись домашней выпечкой. Также с собой можно взять несколько контейнеров с фруктами и ягодами. Для горячих напитков лучше взять с собой термос — подстаканники для детей будут неудобными.
Для годовалого малыша рекомендуется брать сухие молочные смеси и детские пюре. Пригодятся вода в бутылках и кипятильник.
Йогурты и другую кисломолочную продукцию для детей брать категорически не рекомендуется, чтобы избежать возможных отравлений. Их срок хранения без холодильника очень мал.

Почему некоторые продукты с собой в поездку лучше не брать?

Есть несколько видов еды, которую не стоит брать с собой, чтобы избежать отравления.
К числу запрещенных продуктов, которые лучше оставить дома относятся:

• рыба, рыбные консервы и копчености, сельдь;
• молоко и кисломолочные йогурты;
• отварные яйца и омлеты;
• вареная колбаса;
• помидоры, персики, ягоды;
• шоколадные и кремовые кондитерские изделия;
• сладкие газированные напитки;
• алкоголь.

Если строго придерживаться вышеуказанных рекомендаций, то длительная поездка будет комфортной и не доставит неожиданных неприятностей.

Заключение

Поездка по железной дороге сильно изматывает и утомляет пассажиров. И на питание ложится высокая ответственность в обеспечении достаточным набором полезных микроэлементов. К сожалению, рассматривать вопрос о том, какую еду взять в поезд на сутки, нельзя обходить и нюансы комфортности обращения с ними. Именно из соображений удобства широкий перечень продуктов отпадает. Но главным критерием выбора все же остается безопасность. Следует тщательно подходить к выбору мясных блюд, не злоупотреблять скоропортящейся пищей и не забывать о воде. В то же время чем разнообразнее меню, тем лучше. Овощи, фрукты, орешки, мучные изделия – в магазинах можно найти массу видов этих продуктов, что позволит обеспечить организм углеводами, жирами и другими элементами. А для суточной поездки этого рациона вполне достаточно.